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響應地球日 「客家好食趣」推低碳樂活飲食

 

「2017地球日~客家好食趣」環境教育活動,今天在苗栗客家文化園區登場,副縣長鄧桂菊與縣府環保局長劉伯舒等人啟動「綠食享健康」儀式,呼籲民眾支持低碳飲食、綠色消費,齊心為地球永續環境努力。
 
 
 
4月22日是地球日,環保局響應今年地球日主題「說到做到愛地球」,與客委會客發中心合作,在甫通過環境教育設施場所認證的苗栗客家文化園區舉辦「客家好食趣」活動,吸引200多位民眾參加。 
 
 
 
上午副縣長鄧桂菊、客委會客發中心主任何金樑及公館鄉長曾美露等人出席活動,呼籲民眾響應「食當季、吃在地」低碳樂活飲食,以及友善土地,愛護唯一地球。
 
 
 
會中邀請連續3屆奪得「北區客家美食料理比賽」冠軍的名廚劉雪玲,示範傳統客家美食「四炆四炒」,包括客家小炒、肥腸炆筍干、鳳梨木耳及炆爌肉等,會場香氣四溢,客家樸實的好滋味讓人回味再三。
 
副縣長鄧桂菊指出,名廚劉雪玲以苗栗在地食材木耳、桂竹筍料理出色香味俱全的美食佳餚,其他像是黑豆、地瓜等苗栗特產都可入菜,除了「吃的環保、吃的健康」,也吃出勤儉惜福的客家精神, 
 
主辦單位並策畫「「客家好食文化巡禮」、「粄弄新創意.米食DIY」、「客家食‧當好食」等活動,讓參與民眾透過寓教於樂的活動,了解客家族群文化特色,並培養正確環境知識與態度。
 
 
環保局長劉伯舒表示,縣內共有9處環境教育設施場所,包括客家文化園區、飛牛牧場、大湖四份水土保持教室、雪霸國家公園、西湖渡假村、臺灣蠶蜂昆蟲教育園區、苗栗縣BOT垃圾焚化廠、迴鄉有機驛站、華陶窯等,歡迎各機關學校及民眾前往體驗、快樂學習。
 
 
 
授權來源:苗栗縣政府