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嘉義縣觀光協會舉辦災區高冷無毒芥菜料理發表會

 

嘉義縣觀光協會與台灣基督長老教會嘉義中會連續7年送芥菜苗到莫拉克災區,受到食安問題影響,供不應求,數量由最早的6萬株增加到芥菜和高麗菜苗共7萬株,協會1月4日在名都飯店推出8道色香味俱全的芥菜創意料理,邀請全國各地飯店和餐廳人員品嘗,同時受理訂單,希望災區居民早日走出陰霾,苦盡甘來。

 


嘉義縣山區冬季氣候適合種植芥菜,幾年下來「高冷無毒芥菜」已打出名號,每至歲末推出的「刈菜雞」等芥菜風味餐,成為吸引遊客上山的誘因之一,對復甦災區產業有正面幫助。


張花冠指出,88風災至今6年餘,在政府與民間團體努力下,積極尋求資源協助災區產業重建,她感謝觀光協會、台灣基督長老教會等單位的愛心,讓這些充滿愛心的芥菜苗在這片受災土地上產出優質芥菜,並延續下去,成為當地最具特色的高冷蔬菜,未來也能成為當地觀光農業特色產業,十分有意義。

 


議長張明達表示,88風災後募集芥菜苗送災區活動迄今,農民以自然農法不灑農藥方式種植,品質佳,建立好口碑,許多農民搶著要種,終於在農曆年前有個好收成。


嘉義縣觀光協會4日發表8道阿里山高冷無毒芥菜創意料理,並舉行第5屆第4次會員大會,張花冠和立委陳明文誇讚張明達協助88風災災區產業復甦的努力與貢獻,預祝協會更上一層樓,造福嘉義縣觀光產業。 阿里山高冷無毒芥菜種植於高海拔山區,口感清脆,甘甜,幾年下來已在全國建立起以「阿里山」為地理標幟的頂級品牌,消費市場搶手。 


觀光協會推出4日邀請張花冠和張明達擔任高冷芥菜代言人,推出甘露樹子海上鮮、川菜酸菜扣五花、芥綠手工鮮燒賣、芥菜熱炒魚干脯、芥菜放山雞湯盅、碧綠芥菜珍珠粒、名都陸海煨芥菜和芥菜鮑魚卷醉蝦等8道佳餚。 

 

授權來源:嘉義縣政府